Bộ trưởng Y tế cũng nhấn mạnh lực lượng thanh tra chuyên về an toàn vệ sinh thực phẩm lại rất mỏng, cả nước chỉ có 12 người. Theo ông, để nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, vấn đề trọng tâm trong thời gian tới sẽ là luật pháp rõ ràng, xử lý nghiêm và tuyên truyền mạnh.

Theo Báo cáo giám sát của Thường vụ Quốc hội về việc thực hiện chính sách pháp luật về quản lý chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm, nước ta hiện có hàng chục ngàn loại thực phẩm. Tuy nhiên, đến tháng 2, mới có 406 tiêu chuẩn được ban hành, trong đó khoảng 37% đã lạc hậu.

Có đến 92% diện tích rau chưa được kiểm soát. (Ảnh: Nguyễn Hưng)

"Tiêu chuẩn cho các mặt hàng truyền thống địa phương như mắm, tương, nem chua... chúng tôi chưa ban hành", ông Triệu thừa nhận.

Ông Nguyễn Cẩm Tú, Thứ trưởng Bộ Công thương cho rằng, hiện cơ quan chức năng chưa quan tâm nhiều đến việc ban hành các quy chuẩn, tiêu chuẩn về thực phẩm. "Quản lý thị trường không xử lý được nếu không có tiêu chuẩn. Ví dụ vấn đề sữa kém chất lượng, hàm lượng tạp chất đến mức nào cần phải xử lý", ông Tú nói.

Dưới góc nhìn của một chuyên gia nông nghiệp, ông Nguyễn Đăng Vang bày tỏ lo ngại về vấn đề gia tăng hóa chất tồn dư trong rau, cá, thịt. Theo kết quả giám sát, trong 421 mẫu rau, quả tại Hà Nội và TP HCM thì có 48 mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt quá giới hạn tối đa cho phép (chiếm gần 12%).

"Trong năm 2008, lượng thuốc bảo vệ thực vật nhập vào Việt Nam tăng 30%. 1.000 bữa ăn thì chỉ bảo đảm an toàn cho từ 100 đến 150 bữa", ông Vang nói.

Ông Phùng Quốc Hiển, Chủ nhiệm Ủy ban Tài chính Ngân sách cho rằng, công tác kiểm soát lương thực, thực phẩm chưa được tốt, từ khâu sản xuất đến tiêu dùng. Vấn đề rau, hoa quả chỉ có 8,5% diện tích trồng rau sạch được kiểm soát, còn lại 92% chưa kiểm soát được. Nhiều sản phẩm, hàng hóa không đảm bảo chất lượng vẫn bị đưa ra thị trường tự do.

Theo Nam Phương